મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
મોનોસોરિયમ ફ્યુમરેટ એક અનોખો સ્વાદ ધરાવે છે. ફ્યુમેરિક એસિડ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડની પ્રતિક્રિયા દ્વારા મોનોસોડિયમ મીઠું ઉત્પન્ન થાય છે, અને પછી ફરીથી સ્ફટિકીકરણ થાય છે. મોનોસોરિયમ ફ્યુમરેટનો ઉપયોગ રેઝિન અને મોર્ડન્ટ્સ માટે કૃત્રિમ કાચા માલ તરીકે થાય છે. મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ, એક નવા પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે, મુખ્યત્વે જળચર ઉત્પાદનો અને નાજુકાઈના માંસના ખોરાકમાં થાય છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| ગંધ | સ્વાદહીન |
| શુદ્ધતા | ૯૯% |
| સીએએસ | 7704-73-6 ની કીવર્ડ્સ |
| MF | સી4એચ3નાઓ4 |
| MW | ૧૩૮.૦૫ |
| આઈઆઈએનઈસીએસ | ૨૩૧-૭૨૫-૨ |
મોનોસોડિયમ ફ્યુમેરેટ ફ્યુમેરિક એસિડને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને મોનોસોડિયમ મીઠું બનાવે છે, જે પછી ફરીથી સ્ફટિકીકરણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ખાટા મસાલા તરીકે થાય છે, જેમ કે પાવડર તાજગી આપનારા પીણાં, તૈયાર ફળો, ઠંડા ખોરાક, ફળોની ચટણી, વગેરે. તેનો ઉપયોગ કૃત્રિમ રેઝિન અને મોર્ડન્ટ્સ માટે કૃત્રિમ કાચા માલ તરીકે પણ થાય છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.
મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
