મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
મોનોસોરિયમ ફ્યુમરેટ એક અનન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. મોનોસોડિયમ મીઠું ફ્યુમેરિક એસિડ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ પર પ્રતિક્રિયા કરીને ઉત્પન્ન થાય છે, અને પછી પુનઃસ્થાપિત થાય છે. મોનોસોરિયમ ફ્યુમરેટનો ઉપયોગ રેઝિન અને મોર્ડન્ટ્સ માટે કૃત્રિમ કાચા માલ તરીકે થાય છે. મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ, એક નવા પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે, મુખ્યત્વે જળચર ઉત્પાદનો અને નાજુકાઈના માંસના ખોરાકમાં વપરાય છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| ગંધ | સ્વાદહીન |
| શુદ્ધતા | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| EINECS | 231-725-2 |
મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે ફ્યુમેરિક એસિડ પર પ્રતિક્રિયા કરીને મોનોસોડિયમ મીઠું બનાવે છે, જે પછી પુનઃસ્થાપિત થાય છે. ખાટા મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમ કે પાવડર તાજું પીણાં, તૈયાર ફળો, ઠંડા ખોરાક, ફળોની ચટણી, વગેરે. તેનો ઉપયોગ કૃત્રિમ રેઝિન અને મોર્ડન્ટ્સ માટે કૃત્રિમ કાચા માલ તરીકે પણ થાય છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ કરી શકાય છે.
મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
મોનોસોડિયમ ફ્યુમરેટ CAS 7704-73-6
