થૌમાટિન CAS 53850-34-3
સોમા સ્વીટ, જેને આફ્રિકન પોટેટો સ્વીટનર અથવા શમાટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કુદરતી પ્રોટીન સ્વીટનર છે.સ્ત્રોત: તે પશ્ચિમ આફ્રિકામાં થૌમાટોકોકસ ડેનિએલી નામના છોડના ફળમાંથી કાઢવામાં આવે છે.સારાંશ: તે કોઈ સામાન્ય ખાંડ કે રાસાયણિક સંયોજન નથી, પરંતુ પ્રોટીનની શ્રેણીનું મિશ્રણ છે (જેમાં સોમેટિક I અને II મુખ્ય ઘટકો છે). આનો અર્થ એ છે કે શરીર તેને એક પ્રોટીન તરીકે માને છે જે પચાવી શકાય છે અને ચયાપચય કરી શકાય છે.સુરક્ષા: તેના કુદરતી મૂળ અને પ્રોટીન પ્રકૃતિને કારણે, થૌમાટીન કાસ 53850-34-3 ને વિશ્વભરમાં ઘણી અધિકૃત સંસ્થાઓ (જેમાં JECFA, US FDA, EU EFSAનો સમાવેશ થાય છે) દ્વારા સલામત ખોરાક ઉમેરણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને ખોરાક અને પીણાંમાં ઉપયોગ માટે મંજૂર કરવામાં આવે છે.
| વસ્તુ | ધોરણ |
| વર્ણન (રંગ) | સફેદ કણો અથવા પાવડર; |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય, એસિટોનમાં અદ્રાવ્ય |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤2.5% |
| સલ્ફેટ | ≤0.05% |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤2.0% |
૧. ખોરાક અને પીણાં
પીણાં: ઓછી ખાંડ/ખાંડ રહિત પીણાં, ફળોના રસના પીણાં, સ્વાદવાળું પાણી, વગેરે, જેનો ઉપયોગ મીઠાશ આપવા અને અન્ય ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા મીઠાશના અપ્રિય સ્વાદને છુપાવવા માટે થાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો: દહીં, સ્વાદવાળું દૂધ, વગેરે, ખાંડ ઘટાડે છે અને સ્વાદ વધારે છે.
મીઠાઈ: ચ્યુઇંગ ગમ, ફુદીનાની મીઠાઈઓ, સખત મીઠાઈઓ, વગેરે, લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતી, ધીમે ધીમે છૂટી પડતી મીઠાશ પૂરી પાડી શકે છે.
સીઝનીંગ: ચટણીઓ, ચટણીઓ, વગેરે.
2. આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને દવાઓ
વિટામિન્સ અને આહાર પૂરવણીઓ: સક્રિય ઘટકોના કડવાશ અને વિચિત્ર સ્વાદને અસરકારક રીતે ઢાંકે છે, મૌખિક અનુભવમાં સુધારો કરે છે, ખાસ કરીને બાળકો અને સ્વાદ પ્રત્યે સંવેદનશીલ વસ્તી માટે.
ગળામાં ખાંડ અને ગળામાં લોઝેન્જ: હળવી અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી મીઠાશ પૂરી પાડે છે.
ચાઇનીઝ હર્બલ તૈયારીઓ: સ્વાદ સુધારણા માટે વપરાય છે.
૩. પશુ આહાર
સ્વાદ સુધારવા માટે પાલતુ પ્રાણીઓના ખોરાક અથવા પશુચિકિત્સા દવામાં ઉમેરો.
1. અત્યંત મીઠી: થૌમાટિન સુક્રોઝ કરતાં 1,600-3,000 ગણી મીઠી હોય છે, તેથી થોડી માત્રામાં સમાન ઉત્પાદનો જેટલી જ મીઠાશ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
2. સ્વાદ વધારનાર અસર: થૌમાટિન CAS 53850-34-3 કડવાશ, ધાતુના સ્વાદ અને સ્વાદની બહારના સ્વાદને ઢાંકી શકે છે.
3. સારી દ્રાવ્યતા અને સ્થિરતા: પ્રોટીન તરીકે, તે પાણીમાં સારી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે. થૌમાટિન CAS 53850-34-3 ગરમી અને pH માટે પણ પ્રમાણમાં સ્થિર છે, ખાસ કરીને એસિડિક સ્થિતિમાં, જે તેને પીણાં જેવા ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
25 કિગ્રા/બેગ, 20 ટન/20' કન્ટેનર
થૌમાટિન CAS 53850-34-3
થૌમાટિન CAS 53850-34-3
