સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ CAS 7758-29-4
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ સફેદ પાવડર. પાણીમાં ઓગળવામાં સરળ છે, તેનું જલીય દ્રાવણ આલ્કલાઇન છે. સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ માંસની કોમળતામાં વધારો કરી શકે છે અને માછલી ઉત્પાદનો માટે ખોરાક સુધારનાર અને પીણાં માટે સ્પષ્ટતા એજન્ટ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ ઓરડાના તાપમાને એકદમ સ્થિર હોય છે અને ભેજવાળી હવામાં ધીમી હાઇડ્રોલિસિસ પ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થાય છે, આખરે સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ઉત્પન્ન કરે છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O માં 1%) |
| ઘનતા | 2.52 g/cm3 (20℃) |
| ગલનબિંદુ | 622 °સે |
| વરાળ દબાણ | <0.1 hPa (20 °C) |
| પ્રતિકારકતા | 20 ગ્રામ/100 એમએલ (20 ºC) |
| સંગ્રહ શરતો | સંગ્રહ તાપમાન:કોઈ નિયંત્રણો. |
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ એ ગુણવત્તા સુધારનાર છે જે જટિલ ધાતુના આયનો, પીએચ મૂલ્ય અને ખોરાકની આયનીય શક્તિને વધારવાની અસર ધરાવે છે, જેનાથી ખોરાકની સંલગ્નતા અને પાણી રાખવાની ક્ષમતામાં સુધારો થાય છે. ચાઇનાના નિયમો અનુસાર તેનો ઉપયોગ ડેરી ઉત્પાદનો, માછલી ઉત્પાદનો, મરઘાં ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ માટે 5.0g/kg ના મહત્તમ ઉપયોગ સાથે થઈ શકે છે; તૈયાર ખોરાક, ફળોના રસ (સ્વાદવાળા) પીણાં અને છોડ આધારિત પ્રોટીન પીણાં માટે મહત્તમ માત્રા 1.0g/kg છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ કરી શકાય છે.
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ CAS 7758-29-4
સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટ CAS 7758-29-4
