પોલીગ્લાઇસેરિલ-3 પોલીરિસિનોલીએટ કાસ 29894-35-7
પોલીગ્લિસરોલ-3 પોલીરિસિનોલેટ ("PGPR") એ એક ફૂડ એડિટિવ છે જેનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ભેજ, સામગ્રી સ્થિરતા જાળવવા અને તેલ અને પાણી પ્રણાલીઓમાં પ્રવાહી મિશ્રણમાં સ્નિગ્ધતા સુધારક તરીકે થાય છે.
સીએએસ | ૨૯૮૯૪-૩૫-૭ |
અન્ય નામો | સિથ્રોલ પીજી 3પીઆર |
દેખાવ | પીળો પ્રવાહી |
શુદ્ધતા | ૯૯% |
રંગ | પીળો |
સંગ્રહ | ઠંડુ સૂકું સંગ્રહ |
પેકેજ | 200 કિગ્રા/બેગ |
અરજી | ખાદ્ય ઉમેરણો |
તેલ અને પાણીની વ્યવસ્થા જાળવવા માટે વપરાતા ઇમલ્સનમાં ભેજનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે સ્થિર હોય છે અને સ્નિગ્ધતા સુધારક તરીકે કાર્ય કરે છે. ચોકલેટ ઉદ્યોગમાં, PGPR નો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે પીગળેલા ચોકલેટના ઉપજ તણાવમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. આ ચોકલેટને કોઈપણ હવાના પરપોટા વિના મોલ્ડ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેનાથી દાણાદાર ઘટકોને કોટ કરવાનું સરળ બને છે, જ્યારે ચોકલેટ કોટિંગની જાડાઈને શ્રેષ્ઠ રીતે ગોઠવી શકાય છે..
૨૦૦ કિગ્રા/ડ્રમ, ૧૬ ટન/૨૦' કન્ટેનર

પોલીગ્લિસેરિલ-10-પોલીરિસિનોલેટ

પોલીગ્લિસેરિલ-10-પોલીરિસિનોલેટ
[3-[3-(2,3-ડાયહાઇડ્રોક્સીપ્રોપોક્સી)-2-હાઇડ્રોક્સીપ્રોપોક્સી]-2-હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ] (Z,12R)-12-હાઇડ્રોક્સીઓક્ટેડેક-9-એનોએટ; પોલીગ્લિસરોલ-3 પોલીરિસિનોલેટ; પોલીગ્લિસરિલ-5 પોલીરિસિનોલેટ; પોલીગ્લિસરિલ-10 પોલીરિસિનોલેટ; પોલીગ્લિસરોલ રિસિનોલિક એસિડ એસ્ટર