વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5
વટાણા પ્રોટીનમાં આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઇન્ટ ક્ષેત્રમાં 0 ની નજીક પ્રોટીન દ્રાવ્યતા હોય છે (pH 4.0~6.0), અને તટસ્થ, આલ્કલાઇન અને અત્યંત એસિડિક પરિસ્થિતિઓમાં તેની દ્રાવ્યતા ઝડપથી વધે છે (pH 2.0, pH 3.0). તેમાંથી, ગ્લોબ્યુલિનની દ્રાવ્યતા 80% જેટલી ઊંચી છે, જે આઇસોલેટેડ પ્રોટીન (PPI) કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
નામ | વટાણા પ્રોટીન |
સીએએસ | 222400-29-5 ની કીવર્ડ્સ |
શુદ્ધતા | ૯૯% |
MW | 0 |
દ્રાવ્યતા, પાણી શોષણ, પ્રવાહી મિશ્રણ, ફોમિંગ અને જેલ રચના જેવી તેની સારી કાર્યાત્મક લાક્ષણિકતાઓને કારણે, વટાણા પ્રોટીનનો ઉપયોગ માંસ પ્રક્રિયા, લેઝર ફૂડ વગેરે માટે ફૂડ એડિટિવ તરીકે થઈ શકે છે, અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને પોષક માળખાને સુધારવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.

વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5

વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5
તમારો સંદેશ અહીં લખો અને અમને મોકલો.