વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5
વટાણાના પ્રોટીનમાં આઇસોઇલેક્ટ્રિક બિંદુ પ્રદેશ (pH 4.0~6.0) માં 0 ની નજીક પ્રોટીન દ્રાવ્યતા હોય છે, અને તેની દ્રાવ્યતા તટસ્થ, આલ્કલાઇન અને અત્યંત એસિડિક પરિસ્થિતિઓ (pH 2.0, pH 3.0) હેઠળ ઝડપથી વધે છે. તેમાંથી, ગ્લોબ્યુલિનની દ્રાવ્યતા 80% જેટલી ઊંચી છે, જે અલગ પ્રોટીન (PPI) કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| નામ | વટાણા પ્રોટીન |
| CAS | 222400-29-5 |
| શુદ્ધતા | 99% |
| MW | 0 |
દ્રાવ્યતા, પાણી શોષણ, ઇમલ્સિફિકેશન, ફોમિંગ અને જેલની રચના જેવી તેની સારી કાર્યાત્મક લાક્ષણિકતાઓને લીધે, વટાણા પ્રોટીનનો ઉપયોગ માંસની પ્રક્રિયા, લેઝર ફૂડ વગેરે માટે ફૂડ એડિટિવ તરીકે થઈ શકે છે, અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને પોષણમાં સુધારો કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. માળખું
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ કરી શકાય છે.
વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5
વટાણા પ્રોટીન CAS 222400-29-5
તમારો સંદેશ અહીં લખો અને અમને મોકલો
