ઓક્ટેનોઇક એસિડ CAS 124-07-2

કેપ્રીલિક એસિડ એક મધ્યમ સાંકળ ફેટી એસિડ છે. તેની સાંકળમાં આઠ કાર્બન હોય છે, તેથી તેને કેપ્રીલિક એસિડ પણ કહેવામાં આવે છે. કેપ્રીલિક એસિડને આવશ્યક ફેટી એસિડ માનવામાં આવે છે અને તે માનવ શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. તેનો અભાવ યાદશક્તિ અથવા એકાગ્રતા સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. ઓક્ટેનોઇક એસિડ એક રંગહીન તેલયુક્ત પ્રવાહી છે, જે ઠંડુ થયા પછી ફ્લેક સ્ફટિકોમાં ઘન બને છે, થોડી અસ્વસ્થતાવાળી ગંધ અને બળી ગયેલી 膣, ફળની સુગંધમાં ભળી જાય છે. ગલનબિંદુ 16.3℃, ઉત્કલનબિંદુ 240℃, રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ (nD20)1.4278. ઠંડા પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય, ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય અને ઇથેનોલ અને ઈથર જેવા મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય.