સમાચાર

ઉનાળો આવી ગયો છે, અને દરેક માટે સૌથી મૂંઝવણભરી બાબત એ છે કે ખોરાકની તાજગી કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી તે આજકાલ એક ચર્ચાસ્પદ વિષય બની ગયો છે. તો આટલા ગરમ ઉનાળામાં આપણે તાજા ફળો અને શાકભાજીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો જોઈએ? આ પરિસ્થિતિનો સામનો કરવા માટે, તાજેતરના વર્ષોમાં, વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ ઇથિલિન ક્રિયાના અસરકારક અવરોધક -1-MCP શોધી કાઢ્યા છે. 1-MCP અવરોધક માત્ર બિન-ઝેરી, હાનિકારક, અવશેષ મુક્ત અને પર્યાવરણને અનુકૂળ નથી, પરંતુ ફળો, શાકભાજી અને ફૂલોના સંરક્ષણ માટે પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. નીચે, અમે 1-MCP ઉત્પાદનની ચોક્કસ વિગતો રજૂ કરીશું.

1-MCP શું છે?

૧-એમસીપી, જેને 1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,સીએએસ 3100-04-7. 1-MCP એક અસરકારક ઇથિલિન અવરોધક છે જે ઇથિલિન દ્વારા પ્રેરિત ફળ પાકવા સંબંધિત શારીરિક અને બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓની શ્રેણીને અટકાવી શકે છે, છોડના શ્વસનની તીવ્રતાને અટકાવી શકે છે, ફળ પાકવાની અને વૃદ્ધત્વની પ્રગતિને અસરકારક રીતે વિલંબિત કરી શકે છે, લાંબા સમય સુધી ફળો અને શાકભાજીના મૂળ દેખાવ અને ગુણવત્તાને જાળવી રાખે છે, પાણીનું બાષ્પીભવન ઘટાડે છે, રોગવિજ્ઞાનવિષયક નુકસાન અને માઇક્રોબાયલ સડોને દૂર કરે છે, ફળની સંગ્રહ ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. અને 1-MCP બિન-ઝેરી અને અવશેષ મુક્ત છે, રાષ્ટ્રીય વિડિઓ પ્રિઝર્વેટિવ્સના વિવિધ સૂચકાંકોને પૂર્ણ કરે છે, અને વિશ્વાસ સાથે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

1-MCP સ્પષ્ટીકરણો

1-MCP એપ્લિકેશન

1-MCP ના ઉપયોગ પહેલાં, ભૌતિક જાળવણી અને જાળવણીની મોટાભાગની પદ્ધતિઓ અપનાવવામાં આવતી હતી: 1. નીચા-તાપમાન રેફ્રિજરેશન, 2. નિયંત્રિત વાતાવરણ સંગ્રહ, અને 3. ગરમી, પ્રકાશ અને માઇક્રોવેવ ટ્રીટમેન્ટ. જો કે, આ ત્રણ પદ્ધતિઓ માટે ઘણા બધા માનવબળ અને સંસાધનોની જરૂર પડે છે, અને સમય લાંબો અને ઓછો હોય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે 1-MCP અસરકારક રીતે ઇથિલિન રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાઈ શકે છે, જેનાથી ફળ પાકવામાં અને વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ થાય છે. તેના બિન-ઝેરી ગુણધર્મો, ઓછા ઉપયોગ, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને સ્થિર રાસાયણિક ગુણધર્મોને કારણે, હાલમાં તેનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજીના સંગ્રહમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જેનો બજાર ઉપયોગ અને પ્રમોશન દર ઊંચો છે.

1-MCP માત્ર છોડમાં શારીરિક વૃદ્ધત્વને અટકાવતું નથી અથવા વિલંબિત કરતું નથી, પરંતુ તેમાં ઓછી ઝેરીતા પણ હોય છે. LD50>5000mg/kg વાસ્તવમાં એક બિન-ઝેરી પદાર્થ છે; ઉપયોગમાં લેવાતી સાંદ્રતા અત્યંત ઓછી હોય છે, અને ફળો, શાકભાજી અને ફૂલોની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, હવામાં સાંદ્રતા માત્ર દસ લાખમા ભાગની હોવી જરૂરી છે, તેથી ઉપયોગ પછી ફળો, શાકભાજી અને ફૂલોમાં શેષ માત્રા એટલી ઓછી હોય છે કે તે શોધી શકાતી નથી; 1-MCP એ યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (EPA વેબસાઇટ જાહેરાત) નું નિરીક્ષણ પણ પાસ કર્યું છે અને તેને સલામત અને બિન-ઝેરી, ફૂલો અને ફળો અને શાકભાજીમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય અને માનવો, પ્રાણીઓ અને પર્યાવરણ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. ઉપયોગ દરમિયાન ડોઝ પ્રતિબંધો સ્થાપિત કરવાની કોઈ જરૂર નથી.

1-MCP માટે બજારનો અંદાજ શું છે?

કૃષિપ્રધાન દેશો માટે, દર વર્ષે મોટી સંખ્યામાં તાજા ફળો અને શાકભાજીનું ઉત્પાદન થાય છે. કૃષિ ઉત્પાદનો માટે કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સના અપૂર્ણ વિકાસને કારણે, લગભગ 85% ફળો અને શાકભાજી સામાન્ય લોજિસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરે છે, જેના પરિણામે મોટા પ્રમાણમાં સડો અને નુકસાન થાય છે. આ 1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપીનના પ્રમોશન અને ઉપયોગ માટે વ્યાપક બજાર અવકાશ પૂરો પાડે છે. સંશોધન પરિણામો સૂચવે છે કે 1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપીન ફળો અને શાકભાજીના નરમ પડવા અને સડોને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, અને તેમના શેલ્ફ લાઇફ અને સંગ્રહ સમયગાળાને લંબાવી શકે છે. આ પરિચયને સમાપ્ત કરે છે૧-એમસીપી. જો તમે ઉત્પાદન વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને મને એક સંદેશ મૂકો.