રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં, બે ઉત્પાદનો ખૂબ જ સમાન નામો ધરાવે છે, જેમ કે ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડ અને ગ્લાયકોલિક એસિડ. લોકો ઘણીવાર તેમને અલગ કરી શકતા નથી. આજે, ચાલો આ બે ઉત્પાદનો પર એક નજર કરીએ. ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડ અને ગ્લાયકોલિક એસિડ બે કાર્બનિક સંયોજનો છે જે બંધારણ અને ગુણધર્મોમાં નોંધપાત્ર તફાવત ધરાવે છે. તેમના તફાવતો મુખ્યત્વે પરમાણુ બંધારણ, રાસાયણિક ગુણધર્મો, ભૌતિક ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનોમાં રહેલ છે, જે નીચે મુજબ છે:
પરમાણુ રચના અને રચના અલગ છે
આ બંને વચ્ચેનો સૌથી મૂળભૂત તફાવત છે, જે અન્ય ગુણધર્મોમાં તફાવતોને સીધા નક્કી કરે છે.
CAS 298-12-4, રાસાયણિક સૂત્ર C2H2O3 અને માળખાકીય સૂત્ર HOOC-CHO સાથે, બે કાર્યાત્મક જૂથો ધરાવે છે - કાર્બોક્સિલ જૂથ (-COOH) અને એલ્ડીહાઇડ જૂથ (-CHO), અને સંયોજનોના એલ્ડીહાઇડ એસિડ વર્ગનો છે.
CAS 79-14-1, રાસાયણિક સૂત્ર C2H4O3 અને માળખાકીય સૂત્ર HOOC-CH2OH સાથે, બે કાર્યાત્મક જૂથો ધરાવે છે - કાર્બોક્સિલ જૂથ (-COOH) અને હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ (-OH), અને તે સંયોજનોના α -હાઇડ્રોક્સિ એસિડ વર્ગનો છે.
બંનેના પરમાણુ સૂત્રો બે હાઇડ્રોજન પરમાણુ (H2) થી અલગ પડે છે, અને કાર્યાત્મક જૂથોમાં તફાવત (એલ્ડીહાઇડ જૂથ વિરુદ્ધ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ) એ મુખ્ય તફાવત છે.
વિવિધ રાસાયણિક ગુણધર્મો
કાર્યાત્મક જૂથોમાં તફાવત બંને વચ્ચે સંપૂર્ણપણે અલગ રાસાયણિક ગુણધર્મો તરફ દોરી જાય છે:
ની લાક્ષણિકતાઓગ્લાયઓક્સિલિક એસિડ(એલ્ડીહાઇડ જૂથોની હાજરીને કારણે):
તેમાં મજબૂત ઘટાડાના ગુણધર્મો છે: એલ્ડીહાઇડ જૂથ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે અને ચાંદીના એમોનિયા દ્રાવણ સાથે ચાંદીના અરીસાની પ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થઈ શકે છે, તાજા તૈયાર કરેલા કોપર હાઇડ્રોક્સાઇડ સસ્પેન્શન સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને ઈંટ-લાલ અવક્ષેપ (કપ્રસ ઓક્સાઇડ) બનાવે છે, અને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ જેવા ઓક્સિડન્ટ્સ દ્વારા ઓક્સાલિક એસિડમાં ઓક્સિડાઇઝ પણ થઈ શકે છે.
એલ્ડીહાઇડ જૂથો ઉમેરણ પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે: ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ હાઇડ્રોજન સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને ગ્લાયકોલિક એસિડ બનાવી શકે છે (આ બંને વચ્ચે એક પ્રકારનો પરિવર્તન સંબંધ છે).
ગ્લાયકોલિક એસિડની લાક્ષણિકતાઓ (હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોની હાજરીને કારણે):
હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો ન્યુક્લિયોફિલિક છે: તેઓ કાર્બોક્સિલ જૂથો સાથે ઇન્ટ્રામોલેક્યુલર અથવા ઇન્ટરમોલેક્યુલર એસ્ટરિફિકેશન પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે જેથી ચક્રીય એસ્ટર્સ અથવા પોલિએસ્ટર (જેમ કે પોલીગ્લાયકોલિક એસિડ, એક વિઘટનશીલ પોલિમર સામગ્રી) બને.
હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોનું ઓક્સિડાઇઝેશન કરી શકાય છે: જોકે, ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડમાં એલ્ડીહાઇડ જૂથો કરતા ઓક્સિડેશન મુશ્કેલી વધારે છે, અને હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને એલ્ડીહાઇડ જૂથો અથવા કાર્બોક્સિલ જૂથોમાં ઓક્સિડાઇઝ કરવા માટે વધુ મજબૂત ઓક્સિડન્ટ (જેમ કે પોટેશિયમ ડાયક્રોમેટ) ની જરૂર પડે છે.
કાર્બોક્સિલ જૂથની એસિડિટી: બંનેમાં કાર્બોક્સિલ જૂથો હોય છે અને તે એસિડિક હોય છે. જો કે, ગ્લાયકોલિક એસિડના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથનો કાર્બોક્સિલ જૂથ પર ઇલેક્ટ્રોન-દાન કરવાની નબળી અસર હોય છે, અને તેની એસિડિટી ગ્લાયકોલિક એસિડ (ગ્લાયકોલિક એસિડ pKa≈3.18, ગ્લાયકોલિક એસિડ pKa≈3.83) કરતા થોડી નબળી હોય છે.
વિવિધ ભૌતિક ગુણધર્મો
સ્થિતિ અને દ્રાવ્યતા:
પાણીમાં અને ધ્રુવીય કાર્બનિક દ્રાવકો (જેમ કે ઇથેનોલ) માં સરળતાથી દ્રાવ્ય, પરંતુ પરમાણુ ધ્રુવીયતામાં તફાવતને કારણે, તેમની દ્રાવ્યતા થોડી અલગ હોય છે (ગ્લાયોક્સિલિક એસિડની ધ્રુવીયતા વધુ મજબૂત હોય છે અને પાણીમાં થોડી વધારે દ્રાવ્યતા હોય છે).
ગલનબિંદુ
ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડનું ગલનબિંદુ આશરે 98℃ છે, જ્યારે ગ્લાયકોલિક એસિડનું ગલનબિંદુ લગભગ 78-79℃ છે. આ તફાવત આંતરઆણ્વિક બળોથી ઉદ્ભવે છે (ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડના એલ્ડીહાઇડ જૂથમાં કાર્બોક્સિલ જૂથ સાથે હાઇડ્રોજન બોન્ડ બનાવવાની મજબૂત ક્ષમતા હોય છે).
અલગ એપ્લિકેશન
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઓર્ગેનિક સિન્થેસિસ ઉદ્યોગમાં થાય છે, જેમ કે વેનીલીન (સ્વાદ ઘટાડવા માટે), એલેન્ટોઈન (ઘા રૂઝાવવા માટે એક ફાર્માસ્યુટિકલ મધ્યવર્તી), પી-હાઇડ્રોક્સીફેનાઇલગ્લાયસીન (એક એન્ટિબાયોટિક મધ્યવર્તી), વગેરે. તેનો ઉપયોગ ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ સોલ્યુશન્સ અથવા કોસ્મેટિક્સમાં (તેના ઘટાડતા અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનો લાભ લઈને) ઉમેરણ તરીકે પણ થઈ શકે છે. વાળ સંભાળ ઉત્પાદનો: કન્ડીશનીંગ ઘટક તરીકે, તે ક્ષતિગ્રસ્ત વાળના તાંતણાઓને સુધારવામાં અને વાળની ચમક વધારવામાં મદદ કરે છે (બળતરા ઘટાડવા માટે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવાની જરૂર છે).
α-હાઇડ્રોક્સિ એસિડ (AHA) તરીકે, તેનો મુખ્ય ઉપયોગ મુખ્યત્વે ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રમાં થાય છે. તે એક્સ્ફોલિએટિંગ ઘટક તરીકે કામ કરે છે (ત્વચાના સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમ વચ્ચેના જોડાણ પદાર્થોને ઓગાળીને મૃત ત્વચાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે), ખરબચડી ત્વચા અને ખીલના નિશાન જેવી સમસ્યાઓમાં સુધારો કરે છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ કાપડ ઉદ્યોગમાં (બ્લીચિંગ એજન્ટ તરીકે), સફાઈ એજન્ટો (સ્કેલ દૂર કરવા માટે), અને ડિગ્રેડેબલ પ્લાસ્ટિક (પોલિગ્લાયકોલિક એસિડ) ના સંશ્લેષણમાં પણ થાય છે.
બે વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત કાર્યાત્મક જૂથોમાંથી ઉદ્ભવે છે: ગ્લાયઓક્સિલિક એસિડમાં એલ્ડીહાઇડ જૂથ હોય છે (મજબૂત ઘટાડતા ગુણધર્મો સાથે, કાર્બનિક સંશ્લેષણમાં વપરાય છે), અને ગ્લાયકોલિક એસિડમાં હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ હોય છે (એસ્ટરિફાઇડ કરી શકાય છે, ત્વચા સંભાળ અને સામગ્રી ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે). રચનાથી પ્રકૃતિ અને પછી ઉપયોગ સુધી, તે બધા આ મુખ્ય તફાવતને કારણે નોંધપાત્ર તફાવત દર્શાવે છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૧-૨૦૨૫