સમાચાર

ઉનાળાની શરૂઆતથી, વિવિધ પ્રદેશોમાં તાપમાન સતત વધી રહ્યું છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તાપમાન વધવાની સાથે ફળો અને શાકભાજી બગડવાની શક્યતા વધુ હોય છે. આનું કારણ એ છે કે શાકભાજી અને ફળોમાં ઘણા પોષક તત્વો અને ઉત્સેચકો હોય છે. જેમ જેમ તાપમાન વધે છે તેમ તેમ ફળો અને શાકભાજીનું એરોબિક શ્વસન ઝડપી બને છે. વધુમાં, ઊંચા તાપમાનથી બેક્ટેરિયા અને ફૂગનો પ્રસાર ખૂબ જ વધશે, જેના કારણે ફળો બગડવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનશે. તેથી, ઉનાળામાં ફળો અને શાકભાજીને કેવી રીતે સાચવવા તે એક એવો મુદ્દો બની ગયો છે જેની દરેકને ચિંતા છે.

જેમ તમે જાણો છો, ઉનાળામાં ઘણા પ્રકારના મોસમી ફળો હોય છે, જે પાનખર ફળોથી અલગ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ઝાડ પર લટકાવી શકાય છે. જો ઉનાળામાં ફળો પાક્યા પછી સમયસર ચૂંટવામાં ન આવે, તો તે સરળતાથી સડી શકે છે અથવા પક્ષીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે. તેથી, ખેડૂતોએ પાક્યા પછી તરત જ ફળો અને શાકભાજી ચૂંટવા અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે. આટલા મોટા પ્રોજેક્ટનો સામનો કરીને, ઉનાળામાં ફળો અને શાકભાજીને વધુ સારી રીતે કેવી રીતે સાચવવા જોઈએ?

રોજિંદા જીવનમાં, ગરમીની ઋતુમાં, આપણે ફળો અને શાકભાજીની તાજગી જાળવવા માટે ઘરે રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અલબત્ત, આનાથી આપણી ખરીદીની માત્રામાં થોડો ઘટાડો થશે. મોટા સુપરમાર્કેટમાં, સંગ્રહ માટે કોલ્ડ સ્ટોરેજનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, જે સંગ્રહ ખર્ચમાં પણ વધારો કરે છે. આ મૂંઝવણનો સામનો કરીને, અમે 1-mcp વિકસાવી છે, જે પ્રદૂષણ-મુક્ત, બિન-ઝેરી અને અવશેષ-મુક્ત પ્રિઝર્વેટિવ સ્ટોરેજ ટેકનોલોજી છે, જે શાકભાજી, ફળો અને ફૂલોના શેલ્ફ લાઇફને વધારવામાં ગહન મહત્વ ધરાવે છે.

1-MCP શું છે?

૧-એમસીપી1-મિથાઈલસાયક્લોપીન છે, કેસ નં.૩૧૦૦-૦૪-૭1-MCP, સાયક્લોપ્રોપેન સંયોજન તરીકે, સલામત અને બિન-ઝેરી છે. મૂળભૂત રીતે, તે એક અસરકારક ઇથિલિન વિરોધી સંયોજન છે અને કૃત્રિમ છોડ વૃદ્ધિ નિયમનકારોની શ્રેણીમાં આવે છે. ખાદ્ય સંરક્ષક તરીકે, તેનો વ્યાપકપણે વ્યાપારી રીતે ઉપયોગ થાય છે. ઘણા વિતરકો ફળોના ગોદામોમાં નિયંત્રિત વાતાવરણમાં સંગ્રહ કરવા માટે 1-MCP નો ઉપયોગ કરે છે, જે ઘણા મહિનાઓ સુધી ટકી શકે છે.૧-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપેન (૧-એમસીપી)ઉનાળામાં તાજા ફળો અને શાકભાજી સંગ્રહિત કરવામાં મુશ્કેલીની સમસ્યાને અસરકારક રીતે હલ કરે છે.

1-MCP સ્પષ્ટીકરણો:

1-MCP નો ઉપયોગ:

1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપીનફળો, શાકભાજી અને ફૂલોને સડવા અને સુકાઈ જવાથી બચાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ સફરજન, નાસપતી, ચેરી, પાલક, કોબી, સેલરી, લીલા મરી, ગાજર વગેરે જેવા વિવિધ ફળો અને શાકભાજી પર કરી શકાય છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય પાણીનું બાષ્પીભવન ઘટાડવાનું, ફળો અને શાકભાજીના પાકમાં વિલંબ કરવાનું અને તેમની કઠિનતા, સ્વાદ અને પોષક રચના જાળવવાનું છે; ફૂલોની દ્રષ્ટિએ, 1-મેથાઈલસાયક્લોપ્રોપીન ટ્યૂલિપ્સ, છ ફૂલો, કાર્નેશન, ઓર્કિડ વગેરે જેવા ફૂલોના રંગ અને સુગંધને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે. વધુમાં, 1-MCP ફૂલો જેવા છોડની રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે.૧-એમસીપીફળો, શાકભાજી અને ફૂલોના સંરક્ષણમાં પણ એક નવો સીમાચિહ્નરૂપ છે.

1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપીન ફળો અને શાકભાજીના નરમ પડવા અને સડવાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, અને તેમના શેલ્ફ લાઈફ અને સંગ્રહ સમયગાળાને લંબાવી શકે છે. કૃષિ ઉત્પાદનો માટે કોલ્ડ ચેઈન લોજિસ્ટિક્સના અપૂર્ણ વિકાસને કારણે, લગભગ 85% ફળો અને શાકભાજી સામાન્ય લોજિસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરે છે, જેના પરિણામે મોટી માત્રામાં સડો અને નુકસાન થાય છે. તેથી, 1-મિથાઈલસાયક્લોપ્રોપીનનો પ્રચાર અને ઉપયોગ વ્યાપક બજાર જગ્યા પૂરી પાડે છે.