લેસીથિન CAS 8002-43-5
લેસીથિન CAS 8002-43-5 એ એક ચીકણું પ્રવાહી અથવા ઘન છે જેનો દેખાવ આછો પીળો થી ભૂરા રંગનો હોય છે. તેમાં હાઇડ્રોફિલિસિટી અને ચોક્કસ ઇમલ્સિફાઇંગ ક્ષમતા (ભૌતિક ગુણધર્મો) હોય છે, અને તે વિવિધ ફોસ્ફોલિપિડ ઘટકોથી બનેલું હોય છે. તે હવામાં ઓક્સિડેશન માટે સંવેદનશીલ હોય છે અને વિવિધ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લઈ શકે છે. ફૂડ-ગ્રેડ લેસીથિન સોયાબીન અને અન્ય છોડના સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે એસીટોન અદ્રાવ્ય ફોસ્ફોલિપિડ્સનું એક જટિલ મિશ્રણ છે, જે મુખ્યત્વે ફોસ્ફેટીડિલકોલાઇન, ફોસ્ફેટીડિલેથેનોલામાઇન અને ફોસ્ફેટીડિલિનોસિટોલથી બનેલું છે, અને તેમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, ફેટી એસિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા વિવિધ પ્રમાણમાં અન્ય પદાર્થો હોય છે.
| દેખાવ | પીળો પાવડર |
| એસિડ મૂલ્ય | મહત્તમ 6 mg KOH/gm |
| પોલીગ્લિસરોલ | ૧૦% થી ઓછું |
| હાઇડ્રોક્સિલ મૂલ્ય | ૮૦-૧૦૦ મિલિગ્રામ KOH/ગ્રામ |
| સ્નિગ્ધતા | ૬૦ સેલ્સિયસ તાપમાને ૭૦૦-૯૦૦ સીપીએસ |
| સેપોનિફિકેશન મૂલ્ય | ૧૭૦-૧૮૫ મિલિગ્રામ KOH/ગ્રામ |
| ભારે ધાતુઓ (Pb તરીકે) | ૧૦ મિલિગ્રામ/કિલોથી ઓછું |
| આર્સેનિક | ૧ મિલિગ્રામ/કિલો કરતા ઓછું |
| બુધ | ૧ મિલિગ્રામ/કિલો કરતા ઓછું |
| કેડમિયમ | ૧ મિલિગ્રામ/કિલો કરતા ઓછું |
| લીડ | ૫ મિલિગ્રામ/કિલોથી ઓછું |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ | ૧.૪૬૩૦-૧.૪૬૬૫ |
કુદરતી મૂળનું ખાદ્ય અને સુપાચ્ય સર્ફેક્ટન્ટ અને ઇમલ્સિફાયર. માર્જરિન, ચોકલેટ અને સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વપરાય છે. ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને કોસ્મેટિક્સમાં. અન્ય ઘણા ઔદ્યોગિક ઉપયોગો, જેમ કે ચામડા અને કાપડની સારવાર.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.
લેસીથિન CAS 8002-43-5
લેસીથિન CAS 8002-43-5
