Laccase CAS 80498-15-3

લેકેસ એ તાંબા ધરાવતું પોલિફીનોલ ઓક્સિડેઝ છે, જે સામાન્ય રીતે ડાઇમર અથવા ટેટ્રામર સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. જાપાની વિદ્વાન યોશી દ્વારા જાંબલી ગુંદરના ઝાડના રંગમાં સૌપ્રથમ લેકેસની શોધ કરવામાં આવી હતી, અને ત્યારબાદ ફૂગ, બેક્ટેરિયા અને જંતુઓમાં પણ લક્કેસ અસ્તિત્વમાં છે. 19મી સદીના અંતમાં, જીબી ઇટ્રાનેલે તેને કાચા રંગ દ્વારા મટાડવામાં આવતા સક્રિય પદાર્થ તરીકે સૌપ્રથમ અલગ પાડ્યું અને તેને લેકેસે નામ આપ્યું. કુદરતમાં લેકેસના મુખ્ય સ્ત્રોતો પ્લાન્ટ લેકેસ, એનિમલ લેકેસ અને માઇક્રોબાયલ લેકેસ છે. માઇક્રોબાયલ લેકેસને બેક્ટેરિયલ લેકેસ અને ફંગલ લેકેસમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. બેક્ટેરિયલ લેકેસ મુખ્યત્વે કોષમાંથી સ્ત્રાવ થાય છે, જ્યારે ફંગલ લેકેસ મુખ્યત્વે કોષની બહાર વિતરિત થાય છે, જે હાલમાં સૌથી વધુ અભ્યાસ કરાયેલ પ્રકાર છે. લિગ્નોસેલ્યુલોઝ સંશ્લેષણ અને જૈવિક અને અજૈવિક તાણ સામે પ્રતિકારની શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં પ્લાન્ટ લેકેસ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, તેમ છતાં, પ્લાન્ટ લેકેસની રચના અને પદ્ધતિ અજાણ છે.