એલ-સિસ્ટીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મોનોહાઇડ્રેટ CAS 7048-04-6
L-સિસ્ટીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મોનોહાઇડ્રેટ (CAS 7048-04-6) એ એક મહત્વપૂર્ણ સલ્ફર ધરાવતું એમિનો એસિડ ડેરિવેટિવ છે જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તેનું મુખ્ય મૂલ્ય પરમાણુમાં સક્રિય સલ્ફહાઇડ્રિલ જૂથ (-SH) માંથી ઉદ્ભવે છે, જે તેના ઘટાડતા, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બાયોરેગ્યુલેટરી ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે.
દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
ઘનતા (25℃ પર) / ગ્રામ/સેમી-³ | ૧.૫૪±૦.૦૨ |
સામગ્રી (% થી) ≥ | ૯૯.૦૦ |
ગલનબિંદુ (℃) | ૧૭૫ |
ભારે ધાતુઓ (Pb, w/%) ≤ | ૦.૦૦૧૦ |
કુલ આર્સેનિક (જેમ, w/%) ≤ | ૦.૦૦૦૨ |
પાણીમાં દ્રાવ્યતા પરીક્ષણ | રંગહીન પારદર્શક દ્રાવણ |
૧. ખાદ્ય ઉદ્યોગ
(1) કણક સુધારક: લોટ પ્રોટીનના ડાયસલ્ફાઇડ બોન્ડને તોડીને, તે કણકની વિસ્તરણક્ષમતા અને આથો કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, બ્રેડ અને નૂડલ્સની નરમાઈ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મોમાં સુધારો કરે છે, અને વધારાની રકમ સામાન્ય રીતે 0.06 ગ્રામ/કિલોથી વધુ હોતી નથી.
(2) એન્ટીઑકિસડન્ટ અને રંગ પ્રિઝર્વેટિવ: ફળો, શાકભાજી અને માંસના એન્ઝાઇમેટિક બ્રાઉનિંગ (જેમ કે પોલિફેનોલ ઓક્સિડેઝ) ને અટકાવે છે, શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે; કુદરતી ફળોના રસમાં વિટામિન સીની સામગ્રીને સ્થિર કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ વિકૃતિકરણ અટકાવે છે.
(૩) સ્વાદ વધારનાર: માંસ અને સીઝનીંગમાં સ્વાદ પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવા માટે મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયામાં ભાગ લે છે, જેનાથી ખોરાકનો સ્વાદ સુધરે છે.
2. કોસ્મેટિક્સ અને વ્યક્તિગત સંભાળ
(૧) વાળ સંભાળ ઉત્પાદનો: કેરાટિન ડાયસલ્ફાઇડ બોન્ડને નિયંત્રિત કરે છે, પર્મ અને ડાઇથી થતા નુકસાનને સુધારે છે, વાળ ખરતા ઘટાડે છે, અને શેમ્પૂ અને કન્ડિશનરમાં વપરાય છે.
(૨) ત્વચા સંભાળ: યુવી-પ્રેરિત મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે અને ત્વચાને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનમાં વિલંબ કરવા માટે સનસ્ક્રીન અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ૩. પોષણ અને ફીડ ઉમેરણો
(1) પોષક પૂરવણીઓ: એક આવશ્યક એમિનો એસિડ પુરોગામી તરીકે, સ્નાયુઓના સમારકામ અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપવા માટે રમતગમતના પૂરવણીઓ અને શિશુ સૂત્રમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
(2) ફીડ એપ્લિકેશન્સ: પશુધન અને મરઘાંના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ (મેથિઓનાઇનને બદલે) પૂરક બનાવવું.
૪. ઉદ્યોગ અને અન્ય
(1) રાસાયણિક સંશ્લેષણ: થિયોલ રીએજન્ટ તરીકે, N-એસિટિલસિસ્ટીન (NAC) જેવા ડ્રગ ઇન્ટરમીડિયેટનું સંશ્લેષણ કરવા માટે વપરાય છે.
(2) વૈજ્ઞાનિક સંશોધન એપ્લિકેશનો: એનારોબિક બેક્ટેરિયા કલ્ચર, હેવી મેટલ ડિટેક્શન રીએજન્ટ્સ, વગેરે.
25 કિગ્રા/ડ્રમ, 9 ટન/20' કન્ટેનર
25 કિગ્રા/બેગ, 20 ટન/20' કન્ટેનર

એલ-સિસ્ટીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મોનોહાઇડ્રેટ CAS 7048-04-6

એલ-સિસ્ટીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મોનોહાઇડ્રેટ CAS 7048-04-6