એલ-કાર્નેટીન સીએએસ 541-15-1
એલ-કાર્નેટીન, જેને એલ-કાર્નેટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનું રાસાયણિક બંધારણ કોલિન જેવું જ છે અને તે એમિનો એસિડ જેવું જ છે, પરંતુ તે એમિનો એસિડ નથી અને પ્રોટીન જૈવસંશ્લેષણમાં ભાગ લઈ શકતું નથી. એલ-કાર્નેટીન માનવીઓ અને મોટાભાગના પ્રાણીઓ દ્વારા શારીરિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે સંશ્લેષણ કરી શકાય છે તે હકીકતને કારણે, તે સાચું વિટામિન નથી, પરંતુ વિટામિન જેવું જ પદાર્થ છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| ઉત્કલન બિંદુ | 287.5°C (રફ અંદાજ) |
| ઘનતા | 0.64 ગ્રામ/સેમી3 |
| ગલનબિંદુ | 197-212 °C(લિ.) |
| દ્રાવ્ય | 2500 g/L (20 ºC) |
| PH | 6.5-8.5 (50g/l, H2O) |
| MW | 161.2 |
એલ-કાર્નેટીન, એક નવા પ્રકારનાં પોષક ફોર્ટિફાયર તરીકે, ખાસ કરીને શિશુ ફોર્મ્યુલા, એથ્લેટ ફૂડ અને વજન ઘટાડવા અને ફિટનેસ ફૂડમાં ઉમેરણ તરીકે, કાર્યકારી ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. કોમોડિટી તરીકે, એલ-કાર્નેટીનમાં મુખ્યત્વે તેના હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મીઠું, ટર્ટ્રેટ મીઠું અને મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ મીઠું હોય છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ કરી શકાય છે.
એલ-કાર્નેટીન સીએએસ 541-15-1
એલ-કાર્નેટીન સીએએસ 541-15-1
