એલ-કાર્નેટીન CAS 541-15-1
એલ-કાર્નેટીન, જેને એલ-કાર્નેટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનું રાસાયણિક બંધારણ કોલીન જેવું જ છે અને તે એમિનો એસિડ જેવું જ છે, પરંતુ તે એમિનો એસિડ નથી અને પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસમાં ભાગ લઈ શકતું નથી. શારીરિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે માનવીઓ અને મોટાભાગના પ્રાણીઓ દ્વારા એલ-કાર્નેટીનનું સંશ્લેષણ કરી શકાય છે તે હકીકતને કારણે, તે સાચું વિટામિન નથી, પરંતુ વિટામિન જેવું જ એક પદાર્થ છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| ઉત્કલન બિંદુ | ૨૮૭.૫°C (આશરે અંદાજ) |
| ઘનતા | ૦.૬૪ ગ્રામ/સેમી૩ |
| ગલનબિંદુ | ૧૯૭-૨૧૨ °C (લિ.) |
| દ્રાવ્ય | ૨૫૦૦ ગ્રામ/લિટર (૨૦ ºC) |
| PH | ૬.૫-૮.૫ (૫૦ ગ્રામ/લિ, H2O) |
| MW | ૧૬૧.૨ |
એલ-કાર્નેટીન, એક નવા પ્રકારના પોષક ફોર્ટિફાયર તરીકે, ખાસ કરીને શિશુ ફોર્મ્યુલા, રમતવીર ખોરાક, વજન ઘટાડવા અને ફિટનેસ ફૂડમાં ઉમેરણ તરીકે, કાર્યાત્મક ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. એક કોમોડિટી તરીકે, એલ-કાર્નેટીન મુખ્યત્વે તેના હાઇડ્રોક્લોરાઇડ મીઠું, ટાર્ટ્રેટ મીઠું અને મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ મીઠું ધરાવે છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.
એલ-કાર્નેટીન CAS 541-15-1
એલ-કાર્નેટીન CAS 541-15-1
