હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ CAS 9049-76-7
હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ એ સફેદ (રંગહીન) પાવડર છે જે સારી પ્રવાહક્ષમતા અને સારી પાણીમાં દ્રાવ્યતા ધરાવે છે. તેનું જલીય દ્રાવણ સારી સ્થિરતા સાથે પારદર્શક અને રંગહીન છે. એસિડ અને આલ્કલી માટે સ્થિર, મૂળ સ્ટાર્ચ કરતાં નીચા બર્નિંગ તાપમાન સાથે, અને મૂળ સ્ટાર્ચની તુલનામાં ઠંડા અને ગરમ સ્નિગ્ધતામાં વધુ સ્થિર ફેરફારો. મીઠું, સુક્રોઝ વગેરે સાથે ભેળવવાથી સ્નિગ્ધતા પર કોઈ અસર થતી નથી. ઈથરિફિકેશન પછી, બરફ પીગળવાની સ્થિરતા અને પારદર્શિતામાં સુધારો કરવામાં આવ્યો છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| શુદ્ધતા | 99% |
| કીવર્ડ | સ્ટાર્ચહાઇડ્રોક્સિપ્રોપીલેટેડ |
| દ્રાવ્યતા | ઠંડા પાણી અને ઇથેનોલમાં લગભગ અદ્રાવ્ય (96%) |
હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ તળેલા ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સમાં સુધારેલા સ્ટાર્ચ સાથે ક્રિસ્પી સ્ટ્રક્ચર હોય છે અને તેલનું શોષણ ઓછું હોય છે, જેના પરિણામે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સંગ્રહ સ્થિરતા વધુ સારી બને છે; હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સની પુનઃહાઇડ્રેશન, ચ્યુઇનેસ અને સ્થિતિસ્થાપકતાને સુધારી શકે છે, રસોઈનો સમય ઘટાડે છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ કરી શકાય છે.
હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ CAS 9049-76-7
હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ CAS 9049-76-7
