ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ CAS 9067-32-7
7 જાન્યુઆરી, 2021 ના રોજ, સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટને સત્તાવાર રીતે નવા ખાદ્ય કાચા માલ તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય ખોરાકમાં ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે. ચોકલેટ અને ચોકલેટ ઉત્પાદનો (કોકો બટરના અવેજી અને ઉત્પાદનો સહિત), તેમજ કેન્ડી અને ફ્રોઝન પીણાં જેવા સામાન્ય ખોરાક.
| દેખાવ | સફેદ અથવા સફેદ પાવડર અથવા દાણા જેવો |
| ગ્લુકોરોનિક એસિડ % | ≥૪૪.૪ |
| સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ % | ≥૯૨.૦ |
| પારદર્શિતા % | ≥૯૯.૦ |
| pH | ૬.૦-૮.૦ |
| ભેજનું પ્રમાણ % | ≤૧૦.૦ |
| મોલેક્યુલર વજન Da | ૦.૮-૧.૨ એમડીએ |
| આંતરિક સ્નિગ્ધતા dL/g | માપેલ મૂલ્ય |
| પ્રોટીન % | ≤0.1 |
| બ્યુઇક ઘનતા g/cm3 | ૦.૧૦-૦.૬૦ |
| રાખ % | ≤૧૩.૦ |
| ભારે ધાતુ (Pb તરીકે) મિલિગ્રામ/કિલો | ≤૧૦ |
| એરોબિક પ્લેટ કાઉન્ટ CFU/g | ≤100 |
| મોલ્ડ અને યીસ્ટ CFU/ગ્રામ | ≤૫૦ |
| સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ | નકારાત્મક |
| પી. એરુગિનોસા | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક |
ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ કાચા માલનો ઉપયોગ આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાં વ્યાપકપણે થઈ શકે છે. સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ ત્વચા, સાંધા, જઠરાંત્રિય માર્ગ, આંખો અને માનવ શરીરના અન્ય ભાગો પર હકારાત્મક અસરો કરી શકે છે. ત્વચાની ભેજ, એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોમાં સુધારો, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો અને હાડકા અને સાંધાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. HA નો ઉપયોગ આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાં થાય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોલેજન, વિટામિન્સ, કોન્ડ્રોઇટિન સલ્ફેટ, ગ્લુકોસામાઇન અને અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં થાય છે. ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ અને મૌખિક પ્રવાહી સામાન્ય રીતે ડોઝ સ્વરૂપોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
| ઉત્પાદન નામ | સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ |
| અરજીનો અવકાશ | દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો (0.2 ગ્રામ/કિલો) પીણાં (પ્રવાહી પીણાં ≤50 મિલી પેક 2.0 ગ્રામ/કિલો, 51-500 મિલી પેક 0.20 ગ્રામ/કિલો, ઘન પીણાં પુનઃરચના પછી પ્રવાહીના જથ્થા અનુસાર રૂપાંતરિત થાય છે) આલ્કોહોલ (૧.૦ ગ્રામ/કિલો) કિગ્રા) કોકો ઉત્પાદનો, ચોકલેટ અને ચોકલેટ ઉત્પાદનો (કોકો બટર અવેજી ચોકલેટ અને ઉત્પાદનો સહિત) અને કન્ફેક્શનરી (3.0 ગ્રામ/કિલો) ફ્રોઝન પીણાં (2.0 ગ્રામ/કિલો) |
| ભલામણ કરેલ સર્વિંગ કદ | ≤200 મિલિગ્રામ/દિવસ |
| અયોગ્ય લોકો | શિશુઓ, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય નથી |
ઉંમર વધવાની સાથે, કોષ ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, અને માનવ શરીરની હાયલ્યુરોનિક એસિડનું સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતા ધીમે ધીમે ઘટતી જાય છે. એક તરફ, એવું જણાય છે કે ત્વચામાં કોલેજન તંતુઓ અને સ્થિતિસ્થાપક તંતુઓમાં પૂરતો ભેજ નથી, જેના પરિણામે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે અને કરચલીઓ પડે છે. બીજી તરફ, સાયનોવિયલ પ્રવાહીમાં હાયલ્યુરોનિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટવાથી આંચકા શોષણ અને આર્ટિક્યુલર કોમલાસ્થિના લુબ્રિકેશનની રક્ષણાત્મક અસર નબળી પડશે, જેના કારણે સાંધામાં દુખાવો અને મર્યાદિત હલનચલન જેવા સાંધામાં બળતરા થશે.
માનવ શરીરમાં હાયલ્યુરોનિક એસિડનું સંશ્લેષણ અને વિઘટન એક ગતિશીલ સંતુલન પ્રક્રિયા છે. પ્રાણીઓ અને માનવ પ્રયોગો દ્વારા સાબિત થયું છે કે મૌખિક હાયલ્યુરોનિક એસિડ શરીરમાં ગુમ થયેલ હાયલ્યુરોનિક એસિડને સીધા પૂરક બનાવી શકે છે, અને શરીરમાં હાયલ્યુરોનિક એસિડ સંશ્લેષણના પુરોગામી પદાર્થોને વધારી શકે છે, અને હાયલ્યુરોનિક એસિડના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
હાયલ્યુરોનિક એસિડ એ એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર મેટ્રિક્સ (ECM) નો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને ત્વચાના આકાર, રચના અને કાર્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
૧ કિલો/બેગ, ૨૫ કિલો/ડ્રમ
ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ CAS 9067-32-7
ફૂડ ગ્રેડ સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ CAS 9067-32-7
