ડાયમિથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ CAS 4525-33-1
ડાયમેથાઈલડાઈકાર્બોનેટ (DMDC), જેને વિગોલિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફળોના રસનું પ્રિઝર્વેટિવ છે જેનો ઉપયોગ ચીનના ફૂડ એડિટિવ ધોરણો (INS નંબર 242) માં કરવાની મંજૂરી છે. સામાન્ય અથવા તો ઓછા તાપમાનની સ્થિતિમાં, DMDC ફળોના રસના પીણાંમાં ઘણા દૂષિત બેક્ટેરિયા સામે મજબૂત નાશ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, અને તેની પ્રિઝર્વેટિવ અસર DMDC દ્વારા બેક્ટેરિયલ શરીરમાં કી એન્ઝાઇમ પ્રોટીનના ફેરફાર અને નિષ્ક્રિયતા સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| દ્રાવ્ય | ૩૫ ગ્રામ/લિ (વિઘટન) |
| ઘનતા | ૨૫ °C (લિ.) પર ૧.૨૫ ગ્રામ/મિલી |
| રીફ્રેક્ટિવિટી | n20/D 1.392(લિ.) |
| ઉત્કલન બિંદુ | ૪૫-૪૬ °C ૫ મીમી Hg (લિ.) |
| બાષ્પ દબાણ | ૦.૭ એચપીએ (૨૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ) |
| સંગ્રહ શરતો | +૩૦°C થી નીચે સ્ટોર કરો. |
ફળોના રસમાં DMDCનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તેની ટેકનોલોજી પ્રમાણમાં પરિપક્વ છે. ફળોના રસમાં DMDC ની વંધ્યીકરણ અસર ફળોના રસના પ્રકાર અને જાતથી પ્રભાવિત થાય છે, અને DMDC અને અન્ય વંધ્યીકરણ તકનીકોનું મિશ્રણ વંધ્યીકરણ અસરને મોટા પ્રમાણમાં સુધારી શકે છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.
ડાયમિથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ CAS 4525-33-1
ડાયમિથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ CAS 4525-33-1
