ડી-(+)-ગ્લુકોનો-1,5-લેક્ટોન CAS 90-80-2
D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS 90-80-2 એ એક બહુવિધ કાર્યકારી સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, દવા અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ગ્લુકોનો ડેલ્ટા લેક્ટોન આપણે દરરોજ ખાઈએ છીએ તે સોફ્ટ ટોફુથી લઈને ફાર્માસ્યુટિકલ એક્સિપિયન્ટ્સ સુધીની દરેક વસ્તુમાં મળી શકે છે. તે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં એક અનિવાર્ય "હળવા બહુવિધ કાર્યકારી એજન્ટ" છે.
ગ્લુકોનોલેક્ટોન એ એક એસ્ટર છે જે ગ્લુકોનિક એસિડના કાર્બોક્સિલ જૂથ અને ઇન્ટ્રામોલેક્યુલર હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ વચ્ચે નિર્જલીકૃત થાય છે, અને પાંચમા (δ) કાર્બન અણુ પર હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ વચ્ચે નિર્જલીકૃત થાય છે, જેને ગ્લુકોનોલ-ડેલ્ટ-લેક્ટોન કહેવાય છે; ચોથા (ગામા-સ્થિતિ) કાર્બન અણુ પર હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ સાથે નિર્જલીકૃત થયેલ એસ્ટરને ગ્લુકોનો-ગામા-લેક્ટોન કહેવામાં આવે છે. એક સ્ફટિક. તેમાં ગ્લુકોનિક એસિડ કરતાં અલગ મીઠાશ હોય છે.
| Iતંબુ | GB7657-87 |
| ગ્લુકોનોલેક્ટોન સામગ્રી | ≥૯૯% |
| આર્સેનિક (As) સામગ્રી | ≤0.0003% |
| ભારે ધાતુ (Pb) સામગ્રી | ≤0.002% |
| સીસા (Pb) ની સામગ્રી | ≤0.001% |
| ઘટતા પદાર્થ (ડી-ગ્લુકોઝ)નું પ્રમાણ | ≤0.5% |
| સલ્ફેટ (SO42-) ની સામગ્રી | ≤0.03% |
| કેલ્શિયમ (Ca2+) નું પ્રમાણ | ≤0.03% |
| ક્લોરાઇડ (CT) નું પ્રમાણ | ≤0.03% |
1983 FAD-મંજૂર બિન-ઝેરી ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે. ખાટા એજન્ટ તરીકે ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જેનો ઉપયોગ રસ, પીણાં અને જેલીમાં થાય છે; કોગ્યુલન્ટ તરીકે, ગ્લુકોનોલેક્ટોન એ ચીનના GB2760-1996 ના નિયમોમાં ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપેલ ફૂડ કોગ્યુલન્ટ છે, સોયાબીન પ્રોટીન, દૂધ પ્રોટીન માટે, ટોફુ કોગ્યુલન્ટ તરીકે, સોયા દૂધમાં 0.25% થી 0.3% ઉમેરો, કેલ્શિયમ સલ્ફેટની તુલનામાં, આ ઉત્પાદનની સારી પાણીમાં દ્રાવ્યતાને કારણે, સોયા દૂધમાં સમાનરૂપે વિખેરી શકે છે, ટોફુ નાજુકથી બનેલું, ઘણીવાર કેલ્શિયમ સલ્ફેટ સાથે વપરાય છે; અન્ય એસિડની તુલનામાં ખમીર એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ગ્લુકોનિક એસિડમાં ગરમ કર્યા પછી, નીચા તાપમાને પ્રતિક્રિયા કરવી સરળ નથી, અને પછી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પરપોટા ઉત્પન્ન કરવા માટે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સાથે પ્રતિક્રિયા કરવી, સમાન ફોમિંગ, દંડ, બિસ્કિટ, બ્રેડ અને અન્ય ખમીર એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને કેક માટે; દૂધના ઉત્પાદનોના pH મૂલ્યને નિયંત્રિત કરવા માટે ચેલેટીંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, અને દૂધના પથ્થરના ઉત્પાદનને અટકાવી શકે છે, બીયર પથ્થરના ઉત્પાદનને અટકાવી શકે છે; તેનો ઉપયોગ ટાર્ટાર દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે ટૂથપેસ્ટ એડિટિવ તરીકે પણ થઈ શકે છે, કારણ કે આ ઉત્પાદન ડેન્ટલ સ્કેલિંગ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે; તેનો ઉપયોગ ફોટોગ્રાફિક ડેવલપમેન્ટ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને દવા અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વિટામિન્સ માટે ઉત્તેજક રાહત તરીકે પણ થઈ શકે છે; ફેબ્રિક ગુંદર એડિટિવ; ડિટર્જન્ટમાં એડિટિવ્સ; બોટલ ક્લિનિંગ એજન્ટ; ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ પહેલાં મેટલ સપાટી ક્લિનિંગ એજન્ટ.
CAS 90-80-2 ગ્લુકોનોલેક્ટોન ખરીદો, 25 કિગ્રા/બેગ.
ડી-(+)-ગ્લુકોનો-1,5-લેક્ટોન CAS 90-80-2
ડી-(+)-ગ્લુકોનો-1,5-લેક્ટોન CAS 90-80-2
