CAS 7235-40-7 β-કેરોટીન

β- કેરોટીન એ કેરોટીનોઇડ્સનું છે, જે પ્રકૃતિમાં વ્યાપકપણે હાજર છે અને સૌથી સ્થિર કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે. તે નારંગી રંગનું ચરબી-દ્રાવ્ય સંયોજન છે જેમાં ચળકતા રોમ્બોહેડ્રલ અથવા સ્ફટિકીય પાવડર હોય છે, જે મુખ્યત્વે લીલા છોડ અને પીળા અને નારંગી ફળો જેવા કુદરતી ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે. β- કેરોટીનનું પાતળું દ્રાવણ નારંગી પીળાથી પીળા રંગનું દેખાય છે, સાંદ્રતા વધવા સાથે નારંગી રંગ સાથે, અને વિવિધ દ્રાવક ધ્રુવીયતાને કારણે થોડું લાલ દેખાઈ શકે છે.