2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડ CAS 3142-72-1
2-મિથાઈલ-2-પેન્ટીન, જેને આઇસોપેન્ટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો: 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટીન એ રંગહીન પ્રવાહી છે જે ઓરડાના તાપમાને ખાસ ગંધ ધરાવે છે.
દ્રાવ્યતા: 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટીન સારી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે અને તે ઇથેનોલ, એસીટોન અને ઈથર જેવા ઘણા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં ઓગળી શકે છે.
રાસાયણિક ગુણધર્મો: 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટીન વિવિધ કાર્બનિક પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે, જેમ કે ઉમેરણ પ્રતિક્રિયાઓ, એસિડ-બેઝ ન્યુટ્રલાઇઝેશન પ્રતિક્રિયાઓ અને ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓ. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કાર્બનિક સંશ્લેષણમાં થાય છે અને અન્ય કાર્બનિક સંયોજનોના સંશ્લેષણ માટે પ્રારંભિક સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકે છે.
પ્રતિક્રિયાશીલતા: 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટીન એક ઇલેક્ટ્રોફિલિક રિએક્ટન્ટ છે જે ન્યુક્લિયોફિલિક રીએજન્ટ્સ સાથે ઉમેરા પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે. તે ઉચ્ચ પોલિમર બનાવવા માટે પોલિમરાઇઝેશન પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પણ પસાર થઈ શકે છે.
| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| ઉત્કલન બિંદુ | ૧૨૩-૧૨૫ °C૩૦ મીમી Hg(લિ.) |
| ઘનતા | 25 °C પર 0.979 ગ્રામ/મિલી |
| સંગ્રહ શરતો | સૂકા, ઓરડાના તાપમાને સીલબંધ |
| રીફ્રેક્ટિવિટી | n20/D 1.46 (લિ.) |
| ફ્લેશ પોઇન્ટ | ૨૨૬ °F |
2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડમાં તાજી સ્ટ્રોબેરી સુગંધ, સમૃદ્ધ, મધુર અને કાયમી સ્વાદ હોય છે. 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડનો ઉપયોગ ખાદ્ય સ્ટ્રોબેરી એસેન્સ બનાવવા માટે થાય છે. 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડનો ઉપયોગ સ્ટ્રોબેરી, ચીઝ, રાસબેરી અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો જેવા એસેન્સ માટે થાય છે. 2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડનો ઉપયોગ સ્ટ્રોબેરી, હોથોર્ન અને અન્ય ખાદ્ય એસેન્સ બનાવવા માટે થાય છે.
સામાન્ય રીતે 25 કિગ્રા/ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે, અને તેને કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજ પણ બનાવી શકાય છે.
2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડ CAS 3142-72-1
2-મિથાઈલ-2-પેન્ટેનોઈક એસિડ CAS 3142-72-1
